Kräuter sind Blätter und Blüten von Pflanzen, die frisch oder getrocknet als Gewürze in der Küche Verwendung finden.

Es gibt über 500 verschiedene Kräuter und man unterscheidet zwischen Küchen- und Heilkräutern.
Die klassischen Küchenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Kresse, Dill und Basilikum sind Ihnen sicherlich bekannt.
Basilikum, Rosmarin und Thymian, die man eher aus der südländischen Küche kennt, gedeihen in unseren Breitengraden hervorragend und verleihen den Speisen der Frischeküche einen wunderbaren Geschmack.