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Frische Kiosk GmbH an Fos und Gymnasium Holzkirchen

Mit der Gründung der Frische Kiosk GmbH im September 2016 hat die Frischeküche sich ein weiteres Standbein geschaffen. Als 100% Tochterunternehmen konzentriert sich die neue Produktlinie auf die gesunde Pausenverpflegung an Schulen.

Warum gesunde Pausenverpflegung?

Eine regelmäßige Versorgung mit Nährstoffen und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr sind für die Leistungsfähigkeit des Körpers vor allem des Gehirns von essentieller Bedeutung.

Das Gehirn kann keine Nährstoffe speichern.

Die Konzentrations- und Leistungsfähigkeit sinkt, wenn Mahlzeiten ausgelassen oder nicht genügend getrunken wird.

Eine auf Kinder und Jugendliche abgestimmte Ernährung hat positive Effekte auf die Lern- und Leistungsfähigkeit!

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Produkt des Monats: Erdbeeren – ein beeriger Frühlingsgruß

Botanisch gesehen gehören die Erdbeeren zu den Rosengewächsen. Sie spielen schon seit der Steinzeit eine Rolle in der menschlichen Ernährung, aber erst mit der Einführung amerikanischer Arten im 18. Jahrhundert entwickelte sich die „heutige“ Gartenerdbeere.

Entgegen ihrem Namen zählt die Erdbeere nicht zu den Beeren, sondern zu den Sammelnussfrüchten (Scheinfrüchte von Nüsschen). Die kleinen gelben Punkte auf der Oberfläche der roten Beere sind die Nüsschen.

Die Farbe der Frucht gibt keine Auskunft über ihr Aroma! Tiefrote Erdbeeren sind nicht immer süßer, hellere Früchte enthalten nicht automatisch mehr Fruchtsäure.

Durch das Beträufeln der aufgeschnittenen Beeren mit frischem Zitronensaft wird das Aroma noch intensiver.

Verwandte der Erdbeere?+-

Auch die Himbeere oder die Brombeere sind eigentlich keine Beeren, sondern Steinnussfrüchte.

Warum sind die Erdbeeren so gesund?+-

Erdbeeren haben wenig Kalorien, viele Ballaststoffe und vor allem viele Vitalstoffe.

Die Erdbeere enthält besonders viel Vitamin C, mehr als Zitronen und Orangen.

Die in bedeutender Menge enthaltene Folsäure hilft bei der Zellenerneuerung. Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Eisen und Zink unterstützen zahlreiche Stoffwechselvorgänge im Körper.

Auch sekundäre Pflanzenstoffe, wie Polyphenole sind in den Erdbeeren enthalten und können uns vor Krebs und anderen Stoffwechselerkrankungen schützen.

Warum sind Erdbeeren bei Kindern und Jugendlichen so beliebt?+-

Geschmack und Mundgefühl der Erdbeeren lassen nicht nur Kinderherzen höher schlagen.

Kinder lieben es auf dem Erdbeerfeld frische Erdbeeren zu pflücken und direkt zu vernaschen.

Erdbeeren lassen sich prima im heimischen Garten anbauen.

Aus Erdbeeren lassen sich viele gesunde und beliebte Kinderspeisen herstellen.

Eis, Milch-Shakes, Quarkspeisen, Muffins, Kuchen, etc…

In unserer Erdbeerwoche KW24 findet Ihr jeden Tag ein leckeres Erdbeergericht:

Bunte Salatmischung mit Erdbeerdressing

Erdbeershake

Erdbeerjoghurt

Erdbeerschnitte

Erdbeerknödel mit Zimt-Zucker und Fruchtsauce

Guten Appetit

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Jobs

Aktuelles Stellenangebot

Die Frischeküche sucht ab sofort eine Köchin/Koch.

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Für unser Tochterunternehmen die Frische Kiosk GmbH suchen wir ab sofort:
motivierte, engagierte und flexible Kiosk Mitarbeiter (m/w) in Voll-u. Teilzeit

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Für die Frischeküche Holzkirchen gKU suchen wir ab sofort:
einen engagierten Fahrer für 20 Stunden die Woche
(Voraussetzung FK: III)

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Allgemein

Die Frischeküche sucht für verschiedene Bereiche neue, motivierte Mitarbeiter in Teil- und Vollzeit.

Insbesondere suchen wir Verstärkung in der Küche. Hier sind Jungköche aber auch Köche, die sich in dem Feld der Gemeinschaftsverpflegung weiterentwickeln wollen, um den kleinsten Kunden, unseren Kindern, ein gesundes Essen in ihrem Alltag zu ermöglichen. Da aber auch allergene Sonderkostformen im Angebotsportfolio der Frischeküche berücksichtigt werden, sind auch Diätköche willkommen.

Ebenso Studenten aus dem Bereich Ernährungswissenschaft, Ökotrophologen, Praktikanten (Hauswirtschaft,……)

Wir freuen uns wenn wir Ihr Interesse geweckt haben und warten gerne auf Ihre Bewerbung.

Frischeküche Holzkirchen gKU
Am Ladehof 4
83607 Holzkirchen
E-Mail: info@frischekueche-holzkirchen.de

Feedback

Stimmen von unseren Kunden

Liebe Frau Schömig,

ich möchte mich bei Ihnen und Ihrem tollen Unternehmen bedanken! Mein Sohn (5. Klasse) hat in der OGTS im Gymnasium Bruckmühl letztes Schuljahr Ihr tolles Mittagessen genießen dürfen. Obwohl er ein echt heikler Esser ist, hat es ihm (fast) IMMER total gut geschmeckt – und das ist echt ein großes Kompliment :o) Er hat Dinge probiert und für „voll lecker“ befunden, die er bei mir oder wo anders nicht angerührt hätte ;o)

Als Mutter war ich ebenso ganz begeistert von der gesunden Vielfältigkeit Ihrer Speisekarte und der tollen Auswahlmöglichkeit zwischen täglich 2 Gerichten. Teilweise hat mich Ihre Speisekarte selbst inspiriert, etwas „lange nicht mehr Gekochtes“ , einmal wieder in meinen Speiseplan aufzunehmen :o)

Auch die Zubereitung, die Sie am Elternabend einmal vorstellten, z.B. Schwerpunkt auf Regionales, Vermeidung von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen, wenig Zucker,  etc. hat mich sehr beeindruckt!

Oft wird uns Verbrauchern ja suggeriert, dass so eine zubereitung für die Unternehmen nicht rentabel sei und daher nicht verwirklichbar. Sie sind das Gegenbeispiel, dass es eben doch funktioniert!Toll, dass Sie Ihre Vorstellungen so umgesetzt und so etwas Großartiges auf die Beine gestellt haben –  und unsere Kinder an Schulen und Kindergärten dadurch mit so einem hochwertigen Essen versorgen! In dieser Qualität meines Erachtens einzigartig hier in der Gegend!

Mascha Rehbein; Juli 2020

 

Liebe Frau Schömig,

die Speisepläne sind sehr schön, da läuft mir schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammen.

Der Lachs, den wir diese Woche hatten war übrigens ausgezeichnet und ist bei den Kindern sehr gut angekommen.

OGTs Gymnasium Bruckmühl; Juli 2020

Die Eltern sind durchweg sehr zufrieden mit dem Essen. Der ein oder andere hätte noch den Wunsch nach

„mehr vegetarischer“ Kost, ein oder zwei „Ideen“ kommen aber ja immer. Der Großteil findet das Angebot aber toll.

Kindergarten Sachsenkam; Juli 2020

 

Hallo Frau Schömig,
könnte man dem Küchenteam bitte ausrichten, dass es unseren Kindern hervorragend schmeckt. Gerade unsere Erstklässler sind so begeistert, dass wir gar nicht
mehr mit den Mahlzeiten rechtzeitig fertig werden.
LG, Mittagsbetreuung Heufeld

Mittagsbetreuung Heufeld, September 2019

 

Liebes Team der Frischeküche,

vielen Dank nochmal für das schöne Fest und ie gute Bewirtung. Es war sehr nett, das gesamt Team kennenzulernen und das Essen war köstlich.

Dass Ihr immer wieder unseren „Spezialwünschen“ entgegekommt, schätzen wir sehr.

Wir wünschen allen eine schöne Zeit und freuen uns auf die gemeinsame Arbeit im neuen Schuljahr.

Ganz liebe Grüße

Das Team der Mittagsbetreuung

Caritas Holzkirchen, Juli 2019

Liebe Frau Schömig,

das Essen war heute (Montag, 8.10.) richtig lecker. Die Kinder und auch wir genießen die angenehme Mittagspause, ohne Gemeckere.

Vielen herzlichen Dank!!!

Gymnasium Bruckmühl, Oktober 2018

Hallo liebe Frau Schömig,

die Grünkernbratlinge waren wirklich super lecker. Ihr Koch gibt nicht zufällig das Rezept dafür raus J? Falls er überhaupt eines hat… Ich bin ja leider nicht mit so leckeren Gemüserezepten aufgewachsen, sondern mit mehr Fleisch, deshalb meine Frage, denn bei sowas kann man wirklich gut auf Fleisch verzichten.

Auch die Tomatengemüsesoßen sind echt toll. Und auch die Vollkornnudeln finden wir leckerer als früher.

Kindergarten Reichersbeuern, April 2017